处于搜索阶段时你在货架入口处找到的

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所有东西都不会看到，”克里斯蒂娜·佩雷斯说。 尽管有这种“搜索模式”，所有连锁店都必须将产品放在商店的前面。这就是为什么他们选择主食，例如水果和蔬菜。这还有另一个积极的点：提供新鲜感。 旁边通常是存放需要冷藏的水果和蔬菜的冰箱，以及存放酸奶、甜点和乳制品的冰箱。这些产品利润率较高，但由于保质期通常较短，因此需要较高的周转能力才能实现盈利。当这些物品的保质期临近时，大公司就会将其出售，以尽量减少损失。 在超市的前半部分，我们发现了其他区域，例如面包店，因为它们通过气味吸引了很多顾客。 “比如，当你路过面包店时，即使他们没有新鲜出炉的面包，他们也会注入那种气味，从而产生本能，增强购买冲动。也许面包已经烤了两个小时，但在高峰时段，他们会添加新鲜出炉的面包香气，因为他们知道人们会经过，这会促使他们购买，”Inprofit 业务开发经理 Jorge Anduix 解释道。

商店的第一部分是肉店、熟食店和鱼摊。这些领域的利润率很高，但也需要合格的人才，这导致其盈利能力下降。 空间的第二部分是所有干货，占据了超市的大部分空间，并被分类为家庭。然而，有些产品被放置在关键位置，因为他们知道通过这种方式购买更多。 一个例子是薯片、零食或橄榄，它们通常位于购物旅程的最后阶段，因为它们是冲动商品，占购物篮的 23%。超市知道 手机号码数据 这一点，并在摆放产品时考虑到这一点。 此外，这里还提供牛奶、水或鸡蛋。 “通常情况下，牛奶或面包等日常必需品总是尽量把它们放在尽可能远的地方，迫使用户穿过整个超市才能到达那里，”Anduix 向Business Insider Spain解释道。 这与“整车效应”有关。 “有时候，你会觉得自己花了很多钱，因为购物车已经满了。




从那一刻起，你决定只添加必需品，”克里斯蒂娜·佩雷斯解释道。 货架，超市赚钱的大盟友 然而，影响盈利能力的不仅仅是产品在超市的摆放位置。连锁店将商品放置在货架上的方式也至关重要。我们真的选择我们想要的产品还是他们告诉我们的产品？ “每家超市都有不同的营销策略。但总的来说，他们都会考虑两件事：我将产品放在哪里以及放置在什么高度，”Inprofit 业务开发经理 Jorge Anduix 说道。 产品是否在超市将取决于它们是否也出现在那里。 “最后，品种繁多并不意味着你能看到它。事实上，它会让你有一种迷失的感觉。这就是为什么超市和大卖场必须努力让他们的产品引人注目，”克里斯蒂娜·佩雷斯说。 2023年西班牙最具影响力的超市地图：有明显的统治者，而且不是Mercadona 为了让它们更显眼，超市会考虑消费者的视线。这就是为什么浏览次数最多的产品是那些位于顾客眼睛下方 15 到 30 度之间的产品。